Perché si chiama “biscotto”?

L’origine del nome

Vi siete mai chiesti da dove deriva il termine “biscotto”? 

Biscotto deriva dalla combinazione di due parole latine: “bis” che significa due, e “coctus” che significa cotto. La parola “biscotto” letteralmente significa “cotto due volte”. Questo perché all’inizio il biscotto era un pezzo di pane cotto per ben de volte, per aumentarne il tempo di conservazione. 

Le origini del biscotto sono molto antiche, affondano le radici nell’antica Roma. Si narra che un cuoco, dopo aver infornato il pane si addormentò, lasciandolo cuocere più del dovuto. Il risultato fu sorprendente: il pane si manteneva bene ed era anche gustoso. Naturalmente questa è solo una leggenda.